PROMIC 2014 – Gastronomia e Patrimônio Cultural Londrinense

Data:

Publicado em 2014.

Público Atingido:

Agentes Culturais. Pesquisadores, Professores e Alunos dos Cursos de Gastronomia e Nutrição.

Local:

Lançamento e Publicação realizados no Centro Universitário Filadélfia, em 2014.

Descrição:

A partir de pesquisa em arquivos da cidade, e de entrevistas com imigrantes e descendentes, o livro apresenta como resultado um panorama das tradições gastronômicas que marcam a cidade de Londrina, além de receitas de três dos principais grupos étnicos presentes no momento de colonização do município: portugueses, espanhóis e alemães.

Produtos:

Gastronomia e Patrimônio Cultural Londrinense
Disponível para Download.